玄米の体に与える影響

現代の日本人には、鉄分や、食物繊維が不足がちのようです。
玄米にはそれらを補うだけの食物繊維やビタミンＢ１、ビタミンＢ６が含まれています。
ビタミンB群は栄養ドリンクにも取り入れられている成分であり、
玄米をとる事で、肌荒れ予防、アンチエイジング効果を見込む事ができます。

玄米をとり、成人病、糖尿病などのリスクを軽減できる場合があります。

よく噛む事に繋がる

玄米のご飯は白米のご飯よりやや硬めかつ弾力性があり、自然によく噛む事になります。
よく噛む事で唾液が沢山出て、口の中の免疫力が高まり、風邪をひきにくくなります。

唾液には味覚の向上や歯の強化にも繋がる成分を含む為、そう言った体に良い影響をもたらしてくれます。
また、よく噛み、玄米が細かくなる事で、消化の吸収率も良くなります。

可能であれば無農薬を選びたい

玄米を選ぶ時は、可能であれば無農薬で栽培された玄米が望ましいものとなります。
白米と違い、玄米はぬか層を維持したままでの摂取となる為、ぬか層などの外皮に残留農薬の付着が懸念される為、
少し高くても無農薬の選択がよいものと考えられます。

ただ、地域によっては流通していない場合があり、その場合は炊飯する前に良く玄米を洗う事でリスクを軽減させて摂取しましょう。